ROPA VIEJA, RECETA
Hoje vamos preparar um prato delicioso com as sobras de cozido|| | 195, pero no os asustéis, se trata de un plato que una vez cocinado adquiere un aire diferente pareciendo una receta distinta.
Garanto-vos que é delicioso apesar de lhe terem dado esse nome original: ROUPAS VELHAS.
Além disso, você já sabe que se não jogamos nada na cozinha agora, há alguns anos muito menos.
O fato é que não importa quanto tempo eu tenha areceita todo dia fica mais na moda e melhor.
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INGREDIENTES:
Oscozidos que nos sobraram ou que guardamos expressamente para preparar esta receita (frango, vaca, morcela, chouriço, branco, grão-de-bico, batata, cenoura.. .)
3 dentes de alho
óleo
sal
PREPARAÇÃO:
Numa frigideira colocamos um fio de azeite e também os alhos com a casca (que previamente amassamos um pouco para libertar mais sabor). Quando estiverem douradas adicione as batatas
Agora adicione o grão-de-bico
Quando estiverem dourados, adicione a carne e os legumes que temos e refogue por alguns minutos
E por último o restante da linguiça
Vamos ver como fica com uma textura muito rica: o grão-de-bico está ligeiramente estaladiço, a carne é deliciosa, assim como a batata e os legumes que nos restarem.
Pode ser tomado assim mesmo, que é como eu recomendo, ou também é costume em algumas casas adicionar um pouco de molho de tomate.
Outra variante para esta receita seria misturarmos este frito com molho de tomate frito, alguns ovos cozidos e colocarmos em uma assadeira entre duas folhas de massa folhada, vamos assar o tempo suficiente para fazer a massa folhada , tem uma empanada deliciosa. Ou você pode usar a massa da minha receita de empanada –>receita da minha empanada
