54º receita: COCA TRADICIONAL DE VEGETAIS

Receta coca de verduras tradicional 
Esta é uma das minhas receitas favoritas preferidas, a tradicional coca vegetal.
E é que como uma boaAlicantina é muito normal eu gostar de coca-cola, por issono blog teneis un monton de Receitas de coca alicantina (clicar no link azul leva você para as receitas).

Espero que você seja encorajado a preparar em casa também estacoca com legumes, hoje escolhi estesvegetais mas podes adicionar os que gostares o máximo.|| |213

VIDEO-RECETA:


INGREDIENTES:
500g de farinha
110ml de azeite
260ml de água morna (mas não muito quente),
25 gramas de fermento de padeiro fresco (o prensado)
uma pitada de sal, como uma colher de chá de café
Legumes a gosto:
1 cebola
1 pimentão vermelho pequeno
1 pimentão verde pequeno
1 lata de cogumelos fatiados
2 tomates

PREPARAÇÃO:

Corte a cebola e os pimentos em juliana. Nós reservamos.
Corte os tomates em rodelas. Nós reservamos.
Escorra os cogumelos.

Aqueça a água no micro-ondas por alguns segundos para que fique morna (importante aquecer NÃO QUENTE).
Dissolva o fermento.

Coloque todos os ingredientes numa tigela.

Comece a amassar.

Deverá obter uma massa lisa e elástica.
Faça uma bola e deixe crescer.

Olha só quanto cresceu!!!

Divida a massa em duas partes.
Espalhe em uma assadeira untada.

Deixe crescer novamente.
Fabricamos as marcas típicas de coca.
Disponha os legumes sobre a coca

Adicione um pouco de azeite e sal.

Asse (em forno pré-aquecido) a 180º por cerca de 30min.

Pronta nossa coca-cola

Vamos comer!! Quem quer um pedaço de coca vegetal tradicional?

RECEITAS RELACIONADAS

314º receita: COCA AMB TONYINA TRADICIONAL ALICANTE 228º receita: COCA DE PISTO 159º receita: COCA DE MORCILLA 405º receita: COCA DE MORCILLAS E LONGANIZAS