COCA COM TOMATE SECO E AZEITONAS
Hoje compartilho com vocês areceita simples de coca que eu gosto muito. Costumo prepará-lo como pão para acompanhar os lanches, principalmente na hora da salga.
A primeira vez que fiz, me ocorreu porque eu tinha algunstomates secos em casa e pensei em fazer algo com eles e virar eu disse.. .numa massa de pão com umas azeitonas… vai ter que ficar uma delícia. E de fato é.
Nós encorajamos você a preparar estacoca com tomate seco e azeitonas porque é preparada muito rapidamente e em uma mesa com convidados é um luxo .
INGREDIENTES:
tomates secos caseiros (ver receita, clicando no link)
azeitonas recheadas
sal em flocos
Para a massa:
250g de farinha
50ml de azeite
130ml de água
12g de fermento de padeiro fresco
PREPARAÇÃO: (passo a passo no vídeo abaixo)
Começaremos preparando a massa.
Aqueça a água por alguns segundos no micro-ondas.
dilua o fermento nele.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela.
Amasse bem até ficar uma massa homogênea e elástica.
Fazemos uma bola e deixamos dobrar de tamanho.
Espalhe em uma assadeira untada e deixe crescer novamente.
Fazemos algumas marcas com os dedos (se a marca permanecer, a massa está pronta)
Prepare os ingredientes: Se o os tomates são muito grandes, cortamos ao meio
Disponha as azeitonas e os tomates secos.
Adicionamos azeite e flocos de sal
Asse a 180º por cerca de 20 minutos ou até dourar.
pronta nossa coca de tomate seco e azeitonas.
VÍDEO-RECEITA:
Como disse acima, gosto de acompanhar com peixe salgado
O que você acha? Gostou de alguma peça?
E LEMBRE-SE, COMPARTILHE E NÃO COPIE
Deve ser delicioso!! O tomate seco é o melhor e com a azeitona, ufff!! Bom final de semana!!
Que delícia, ela está linda.
Um beijo 🙂| || 363
Que menina rica! Anotei a receita :) Muito obrigada por compartilhar! Um beijo
Que visual isso tem... buff!! embora eu seja um pouco preguiçoso, beijos