EMPANADA MURCIANA
Se há algo que se destaca na gastronomia murcianagastronomía murciana entre muitas outras coisas, é a sua empanada .| ||191
Una masa nada grasienta y un relleno bien cargado como es una de las características que cabe destacar de la Cozinha murciana.
Além disso, a massa tem um toque que a torna diferente das demais.
Como sabem, a minha família é de Múrcia e posso dizer com orgulho que tenho muitos mestres cozinheiros muito bons.| ||198= ==Essa na minha casa é uma das nossas especialidades, em todos os eventos que fazemos a empanada murciana é sempre pedida e cai hahaha primeiro.
Esta en mi casa es una de nuestras especialidades, en todos los eventos que hacemos la empanada murciana siempre esta demandada y cae jejeje de lo primero.
Esta é mais uma daquelas receitas que preparo mil vezes e nunca me lembro, até hoje, de tirar uma fotografia para colocar no blog
IINGREDIENTES:
Para a massa:
350g de farinha
150ml de água
150ml de azeite
1 colher (sopa) de páprica (doce)
Recheio:
300ml de tomate frito
3 latas de atum
4 ovos
Para pintar:
1 ovo
PREPARAÇÃO:
Começamos por cozer os ovos num tacho com água durante 10min.
Descasque e reserve.
Prepare a massa.
Dissolva a páprica na água.
Colocamos tudo em uma tigela.
Amassamos bem.
Divida a massa em 2 metades, mas uma um pouco maior que a outra.
Em uma assadeira, sem papel nem óleo nem nada, espalhe a massa menor.
Faremos como é a clássica empanada redonda. Embora possa ser feito quadrado.
Disponha o tomate.
Corte os ovos não muito pequenos, para que fiquem visíveis, e disponha-os sobre o tomate.
E por último o atum, bem escorrido
Espalhe a outra metade, a maior, sobre papel manteiga e feche a empanada.
Marque as bordas com um garfo. E fazemos uma pequena chaminé.
Pincele com ovo batido e leve ao forno a 200º por 40min mais ou menos.
Prontinha nossa empanada Murciana
vídeo-receita:
Quer um pedaço?
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Que mãos bonitas você tem, que maravilha.
um grande beijo
Parece bom, acho que comeria inteiro. Gostei muito da receita, guardo.
Acabei de começar um blog e sou novato, mas espero um dia ter tanto conteúdo quanto você. Deixo para você caso queira dar uma olhada ou me dar algum conselho.
https://justfoodlovers.wordpress.com/