INGREDIENTES:
125g de chocolate (tablete)
75 farinha
125 açúcar
25 amido de milho
125 manteiga
3 ovos (temperados)
PREPARAÇÃO:
Derreta o chocolate junto com a manteiga em banho-maria. Entretanto batemos vigorosamente os ovos, quanto mais batidos melhor fica o bolo.
Misture em uma tigela os sólidos, ou seja, a farinha, o amido de milho e o açúcar.
Adicione o chocolate derretido à tigela (devemos deixar esfriar um pouco). Agora, vamos adicionando os ovos batidos aos poucos e misturando de forma envolvente para que não desçam muito.
Despeje a mistura em uma assadeira e leve ao banho-maria. Asse a 180º por cerca de 5 minutos.
O bolo deve ficar suculento, quase líquido por dentro, mas se quiser pode deixar mais uns minutinhos até que esteja bem firme, mas nesse caso vai ficar mais tipo brownie. Como você pode ver, este bolo é firme e não é muito alto, mas não se preocupe, é assim.!
