PICAT DE FORMENTE, PICAO DE TRIGO, COZIDO DE TRIGO.
Isso tem tantos nomes quanto receitascozido simples e tradicionalfeito detrigo .
Greñón, Trigo picado, Forment picat(o que dizemos aqui em Novelda e em várias partes da província de Alicante)Olleta de blat em Jijona e aldeias de montanha,Greñonsem Elche e seus arredores.
Guisado de trigo, em algumas partes de La Mancha eTrigo, em outras.
Enfim... tantos nomes, mas igualmente ricos.
Minhareceita de Forment picat é baseada em outratípica olleta daqui deNovelda que já conhece«Arros caldos» (clicando no link azul você tem a receita)
INGREDIENTES:
150g detrigo
100g de grão-de-bico
100g de feijão (eu coloco branco, preto, vermelho... ou o que tiver)
80g de lentilhas
Um bom pedaço de abóbora
200g de acelga
1 nabo
Para o molho:
1 cebola
2 cenouras
1 colher de chá de páprica
2 alhos
2 folhas de louro
1 nora
1 colher de chá de amêndoas moídas
2 colheres de sopa de tomate frito
Água (até cobrir).
Sal
Óleo
ELABORAÇÃO:
Vamos começar llimpando o trigo, caso não saibaAQUI TEM O PASSO A PASSO ( clique no link azul)| ||260
Na véspera demolhamos o trigo, o feijão e o grão-de-bico (as lentilhas não precisam de ser colocadas)
Prepare o molho. Pique a cebola e frite numa frigideira
Pique a cenoura e junte-a à cebola juntamente com o louro e a ñora sem sementes
Adicione os alhos esmagados, as amêndoas moídas, o colorau e o tomate frito
Num tacho expresso colocamos os legumes escorridos do molho com as lentilhas e o nabo
Colocamos o molho no tacho
Cubrimos de agua las legumbres y añadimos la sal
Cozinhe na panela de pressão por cerca de 20min.
Pique a abóbora.
Abra a panela e acrescente a acelga e a abóbora.
Fechamos e deixamos ferver 5 min. mais.
Pronto!!!
Quem quer um prato?
Parece muito bom, embora eu não goste muito dos ingredientes, hahahaha
Um beijo
Hahaha aiinnsss as leguminosas
Oi wapa, é a primeira vez que eu veja esta placa. A besoooo
Então, especificamente, é delicioso apenas da minha cidade, mas o ensopado de trigo é um prato tradicional 😉
Sempre aprendemos algo novo beijinhos
Nunca provei trigo assim, em ensopado, e parece ótimo
A mi me gusta muchisimo cuando lo muerdes esclata en la boca, tiene la textura del arroz y cuando lo muerdes… clas!!! Me encanta jejene
Beijos lindos
Igual ao Excel, a primeira vez que vejo hehehe Não gosto muito de alguns ingredientes mas ainda assim sabem bem juntos
Faça login para responder
Hehehe Patri aaaains os legumes o que eles custam ehh! Por outro lado, eu os amo
Eu encorajo você a experimentá-los 😉
Parece bom!! e para os dias frios vai dar jeito! Um beijo!!
Cierto Aniita, con eso entras bien bien en calor jejejeje
Beijos, querida!!! E obrigado
Mas gostoso! Não acredito que nunca fiz um ensopado de trigo, peguei o bug :)_
Beijos
Hehehe Alba até eu limpar eu gosto e me relaxa.
Espero que te animes 😉 ya me contaras!!
Um grande beijo
Pues a mi me encantan todos los ingredientes y juntos son la bomba, queizás aquí no es muy habitual los guisos con trigo, pero en Italia si, y muchos postres italianos llevan trigo cocido.
Uma receita, adorei.
Beijos
Ettore
Você é certo Ettore e todos os dias, infelizmente, estes se tornam menos ensopados de trigo. Será por preguiça de limpá-lo (apesar de já ser vendido limpo).
Tenho pena dele, de tão delicioso que é!!!!! Hehehe
Muito obrigada querida!!! Fico muito feliz que tenha gostado
Bem, aqui na Galiza, esta receita não é nada famosa, nunca tinha visto! Mas parece muito bom, eu anotei!
é que a Galiza não é terra de trigo, talvez seja por isso,
muito obrigado querida!!! um grande beijo!
a propósito, onde você consegue o trigo?
Oi Ery!!! Bem, vejam aqui vendem-no no mercado em algumas bancas de fruta e legumes ou em bancas onde vendem leguminosas.
Também existem algumas lojas de congelados e até em alguns supermercados como o El Corte Inglés vendem-no embalado, isso se eu não ficar confuso onde está o arroz, e o preço não é nada mau 😉