356º receita: NOUGA DE CAFÉ CASEIRO

TURRON  CASERO DE TRUFA DE CAFÉ

Se há um nougat que adoro, é o nougat de café caseiro.

Adoro a textura suave do nougat trufa e a cobertura crocante.

Este é um dos torrones que sempre ponho na minha mesa de Natal




INGREDIENTES:
150g de chocolate preto
Para a trufa de café:
3 colheres de sopa de café solúvel
150g de chocolate amargo
100ml de chantilly líquido| ||198
50g de azúcar glass
40g de manteiga de cacau (manteiga que falte)

PREPARAÇÃO: (abaixo tem a receita em vídeo)

Vamos começar a preparar a forma em que vamos preparar o torrone. Eu costumo colocar papel manteiga (do forno), embora com essas formas unte levemente com óleo de girassol funciona bem.
Derretemos 100g de chocolate em banho-maria

Quando o chocolate derreteu despeje na forma

Deixe esfriar e solidificar.
Coloque as natas com o açúcar, o café solúvel e a manteiga numa caçarola e leve ao lume médio.

Quando levantar fervura, retire do fogo e acrescente o chocolate.

Misturamos tudo muito bem.

Deixamos a trufa de café esquentar antes de despejar na forma .| ||222
Llenamos el molde y enfriamos.

Derretemos o restante do chocolate e acrescentamos o restante que havíamos reservado se necessário e despejamos sobre a trufa de café

Volvemos a dejar enfriar.

Aqui você tem um nougat trufado de café

AQUI VOCÊ TEM A RECEITA EM VÍDEO:

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