33ª receita: ARROZ DE VEGETAIS ou ARROZ DE POMAR|| |184

ARROZ HUERTANO O ARROZ DE VERDURAS


Arroz de pomar, arroz de legumes

Pelas características dos seus ingredientes,arroz de pomar ou arroz com legumesé típico do pomar Murcia e também claroAlicantina, torna-se um prato ideal, além de saboroso.
Recomendo a vocês, fica incrivelmente delicioso.

Vamos lá com essareceita de arroz de pomar


INGREDIENTES:
400 gr. dearroz
1 abobrinha
1 pimento vermelho
1 pimento verde
300gr. favas tenras descascadas
1 maço de alho-poró
3-4 alcachofras
couve-flor
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de tomate frito
Saffron 5 fios
1 colher de sopa de páprica
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de chá desalmorreta (clique no link para ver a receita)
azeite
Sal
água ou caldo de legumes (o dobro e um pouco mais que arroz)
Hoje coloquei esses legumes mas são a gosto (couve-flor, beringela, feijão, ervilha... o que quiser)

PREPARAÇÃO: (abaixo tem a receita em vídeo)
Preparamos un caldo de verduras con azafran y la salmorreta

Cortamos os pimentos
Descascamos o feijão. reserve

Limpe e corte as alcachofras.
Corte o alho tenro. reserve

separe a couve-flor em pequenas florzinhas. Reservamos

Corte a abobrinha, reserve.

Doure a pimenta e o alho novo.
Eu coloquei as pimentas primeiro. Depois adiciono o alho-poró.

Adicione as alcachofras e frite.
Adicione a abobrinha e frite bem.

Adicione as favas

Adicione a páprica e frite levemente

Adicione o alho amassado e frite

Añadimos el tomate y sofreimos

Depois de bem escaldados, junte o arroz e refogue.

E por último a couve-flor

Adicione a água ou o caldo a ferver| ||287

 Se pone a punto de sal y se deja cocer unos 15-20 minutos, o hasta que el arroz esté en su punto.

Depois de pronto, deixe descansar por 5min.

A Você pode adicionar qualquer legume da estação você tem a este arroz, como feijão ou ervilha fresca.

AQUI VOCÊ TEM A RECEITA EM VÍDEO

Se quiser um prato mais completo, pode fazer este arroz juntando carne de porco magra aos legumes e fica igualmente bom.
Neste caso, antes de fritar os legumes, fritávamos a carne e reservávamos enquanto os legumes douravam, e depois adicionávamos.

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8 respostas para “33ª receita: ARROZ DE VEGETAIS ou ARROZ DE POMAR”

    1. Que ótimo Mina hehehe quase concordamos hehehe .
      Bem, olha, hoje fiz para 8!!! Hoje fui comprar os legumes que estavam no mercado hoje, espetaculares e olha que prato super simples com coisas deliciosas!!

      Muito obrigada pérola!!
      Petonets| ||516= ==Acesso à resposta

  1. Mayte, eras una todo terreno, quiero hacer este fin de semana arroz huertano, lo busco en google y voilà ahí estás tu en segunda posición, he ojeado otras recetas pero me quedo con la tuya que así voy a lo seguro ya que sé que el resultado va a ser buenísssimo.
    Fico feliz pelo sucesso do seu livro, caminhar faz o caminho e você está trabalhando bem

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