«CURRY» MADRAS DE POLLO o MADRAS CHICKEN
Receita de Frango Madras. Madras é uma cidade no sul da Índia, que atualmente se chama Cena, de onde vem o nome do Madras Sauce ou Curry, que é usado tanto para pratos vegetarianos quanto para pratos de carne.
INGREDIENTES:|| |192= ==
Meia galinha
Medio pollo
1 cebola média
200ml de tomate frito
125 ml de caldo de carne
Petróleo
Para o curry madras:
2 colheres de sopa de coentros moídos
1 colher de chá de cominhos moídos
Uma pitada de pimenta-do-reino
1/2 colher de chá de pimenta em pó
1/2 colher de chá de açafrão moído
1/2 colher de chá de sal
2 dentes de alho
2 colheres de chá de gengibre esmagado
1 colher de chá de vinagre branco
2 colheres de sopa de água
Para acompanhar vamos usar imperial Sundari arroz basmati, aqui fica a receita.
PREPARAÇÃO:
Começaremos por esmagar o alho e o gengibre.
Preparamos as especiarias para fazer uma pasta de curry: coentro, cominho, pimenta, pimenta em pó, açafrão, sal.
Junte-os ao alho e ao gengibre.
Adicione o vinagre e a água e misture bem até obter uma pasta homogênea
Pique a cebola. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite.
Adicione a pasta de curry e frite um pouco.
Adicione o frango em cubos e refogue.
Acrescente o tomate e o caldo de carne. Deixe ferver até a carne ficar macia.
Por fim preparamos o arroz basmati.(aqui tens a receita)
Podes ver esta receita no vídeo:
mmm que buena pinta,al final cojo los kilos que perdi solo con ver las fotos,jajaja,besos guapa
Hahahaha muito obrigado Bea bombon!!!!
:*,
Me encanta la receta. Me la apunto. Besos
Muito obrigado!!!!
Você vai me contar como é quando experimentar!!
Besooos
Adoro frango, caril e arroz basmati por isso obrigada muito obrigado pela receita!
Beijos
Hehehehe bem, então eu acertei o alvo com você Alba hehehe
Estou feliz, linda!!! Um grande beijo
Que pintaza!!! Nunca he probado nada de este estilo, así que me lo apunto.
Um grande beijo.
Bem, eu encorajo você a experimentar a culinária indiana no blog, você tem mais receitas 😉 fã desses pratos.| ||490
Un besazo
Hola guapaaaaaaaaaaaaaaaa, siempre he usado curry en polvo cuando he hecho pollo pero probaré a hacerlo con tus especias y tu receta! Vengo del tag BEE de GFC, soy nueva suscriptora! Si te apetece pasarte por mi blog eres bienvenida, precisamente he publicado una receta esta semana!
Muchas gracias Raquel guapisima y bienvenida ^_^ ya te seguia el dia del tag
Besos guapa
a mi es que el pollo como que no… pero lo mismo con cerdo no tiene que estar malo 🙂
Jejeje pues mira Roser yo lo he hecho alguna vez con magra y queda genial, un poquito mas de tiempo de coccion… y queda igual de rico!!!
Beijos
I amei a apresentação e as fotos que você tirou!! Eles são ótimos e parecem tãããão bons, tenho certeza que estava delicioso.
Um beijoooooooo
Muito obrigado Excel!!! Muito obrigada!!!!
A verdade é que me custa muito porque fotografia não é a minha praia, ainda tenho que melhorar muito :p hahahahaha
Beijos linda !!
Excelente entrada, uma apresentação muito legal, adorei. E a receita espetacular.
Beijos e boa semana.
Ettore
obrigado, querida!!!!
Parece bom! Além disso, sou super fã de curry. Estou anotando!
Espero que se anime porque é super fácil e é daqueles que você repete e repete
um grande beijo!
mmmm, que bom aspecto e como parece fácil 😉
Me la apunto 🙂
É mais fácil fazer do que escrever hahahaha obrigada linda!