Hoje partilho uma receita de arroz de marisco com camarão vermelho, um prato simples e delicioso feito com caldo de peixe, lulas e camarão vermelho.
Também tem salmorreta (à base de ñoras) o essencial toque para obter um bom arroz no mais puro estilo de Alicante. Segue abaixo o link da receita da salmorreta
INGREDIENTES:
Para o arroz:
400g de arroz redondoLA FALLERA
300g de lula.
200g de camarão vermelho
500g de mexilhões
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de tomate frito
1 colher de chá desalmorreta (clique no link para ver a receita)
salsa
açafrãoCARMENCITA
Sal
óleo
1l de água (este arroz absorve bem mais água do que o normal)
PREPARAÇÃO:
A dica, como sempre, é fritar todos os ingredientes na mesma panela para deixar o sabor em isso .
Começamos por cozer os mexilhões bem limpos num tacho) Reservamos o caldo
A seguir vamos fritar as lulas, previamente limpas e cortadas em pedaços não muito pequenos.
Deixe evaporar a água que soltar e acrescente os camarões. Fritamos por alguns minutos.
Pique os dentes de alho e frite-os brevemente sem dourar muito.
Adicione alguns fios de açafrão, a salmorreta, o molho de tomate e o arroz e misture bem.
Junte os mexilhões já cozidos e as rodelas de pimento que tínhamos reservado.
Despeje o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos a partir do início da fervura.
Nos últimos minutos adicionaremos a salsa picada.
Deixe repousar 5 min. antes de servir.
Deixo-vos a imagem do tipo de arroz que usei porque para esta ocasião pareceu-me especial!!!
E também pode ver o açafrão, eu uso esse 1º porque adoro e o 2º porque a empresa é daqui de Novelda e como digo somos sempre vizinhos totais porque moro mesmo ao lado.
BON LUCRO!!!
que pintaza,acabo de dsayunar pero solo de verlo da hambre,ajajaj,besosguapa
Hahahahaha obrigada Bea linda!!!!!
Ufff que delícia deve ser…., deu até fome…
Biquiños
Hehehe obrigada linda Yoli!!
Oi Mayte! Porque agora não tenho marisco em casa, se não consegui. Já estou com água na boca. Eu guardo para outro dia. Visite minha nova página no Facebook, se quiser. Beijos
https://www.facebook.com/invierteentimisma
Muito obrigado Yolanda hehehehe
Besoos
Parece delicioso!
Beijos
C
Muito obrigada linda!!
Beijos
Parece ótimo! Acima com o tempo que é, eu entrei com uma fome!
um beijo
Hahahaha muito obrigada Maresa linda!!!
Beijos
Meu Deus, ela está melhor !! Um beijinho
Blog da Sunika
Muito obrigado linda Asun
Parece bom!!! Ver isso com a fome que estou não é bom hahaha.
Um beijo
Hahaha muito obrigado Beatriz!!
beijos
Aaaa pro meu gosto tem de sobra de alho e salsa…. Sim, eu sei que não sei comer hahaha mas eu odeio alho e salsa….
Hahaha mulher nenhuma tem gosto pra tudo!!! Se não gostou nada pra você SEM hehehe
Beijos Paqui
Amor, quando vai parar de sair esse lance de spam, esse pessoal do facebook não sabe de nada, com o coisas deliciosas que você faz, parece incrível!!!
Beijos
Ettore
Uuuf Ettore eles são mais pesados!!!! Eles me deixaram muito farto e olha que eu não consigo parar de reclamar.
Se eu perder muitas visitas com essas bobagens
Hehehee muito obrigado lindo e vamos ver se eu tenho sorte e eles suspendem minha punição|| |747
Besos
Obrigado por seus comentários!
Beijos
C
Obrigado, pérola|| |802
Olá, não sou muito fã de paella, mas adoro o marico, talvez goste muito =)
Hehehe excel :p isso não é paella é arroz, paella é de Valência e eu sou de Alicante e o que eu cozinho é arroz
Aqui é o Sr. Rice, vá com tudo que você tem. Deve ser muito gostoso.
Bem, sim, hehehe, muito obrigado!
Boa sexta-feira linda!
Beijos
C
Feliz sexta-feira linda!!!
mmmm, que gostoso ! Adoro este tipo de receitas, são daquelas que se passam o dia todo na cozinha e adoro isso! Beijos lindos
Hahahaha então concordamos nisso
Um lindo beijo grande!
Adoro arroz em qualquer uma de suas variedades e formas de preparo
Um beijo
Jejeje gracias guapa!
Adoro arroz em qualquer um de seus tipos e preparos
Um beijo
Ke ricoooo, um dia eu vou, muitos beijos!!!!