Receita de almôndegas de pescada em molho de tomate
Estas almôndegas de pescada são uma boa prova de que se pode variar os ingredientes deste prato típico.Já deixei outra ideia de almôndegas com peixe,choco e almôndegas de camarão.
Incentivamos você a preparar porque você vai como eles.
INGREDIENTES:
Para as almôndegas
500g de filetes de pescada (limpos de pele e espinhas)
Salsa fresca
2 dentes de alho
1 ovo
5 colheres de chá aprox. pão ralado
pimenta
sal
Para o molho:
1 cebola
3 batatas
3 tomates maduros
1/2 pimentão (vermelho ou verde)
2 dentes de alho
1/2 colher de chá de açafrão
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de amêndoas picadas
1 colher de chá de açúcar
água
sal
pimenta
óleo
ELABORAÇÃO:
Começaremos por preparar a massa para as almôndegas.
Eu gosto de picar o peixe com a faca porque deixa uma textura gostosa, melhor então picar no liquidificador porque fica assim parecendo... lesma.
Numa tigela coloque todos os ingredientes para as almôndegas: peixe, alhos picados, salsa, ovo, pão... amasse com a ajuda de uma colher e deixe repousar 10 minutos no frigorífico.
Moldamos almôndegas.
Nós vamos preparar o molho. Num tacho coloque um fio de azeite, junte a cebola picada e o pimento juntamente com os alhos picados e uma pitada de sal.
Quando estiver tudo bem frito, junte os tomates triturados e o açúcar e deixe cozinhar tudo junto cerca de 8 min.
Quando estiver tudo bem escaldado, junte o vinho branco e deixe reduzir (é quando perde o cheiro a vinho).
Tempere com sal e pimenta, junte a curcuma e a amêndoa. Adicione as almôndegas e cubra com água, adicione também as batatas cortadas em pedaços não muito grandes e ferva por aproximadamente 35min
reserve e... VAMOS COMER!!!
Pues nunca lo he probado,pero la tengo que hacer porque tiene una pinta estupenda,besos
Hehehe, muito obrigado Bea, anime-se e conte eu. !!!
Um grande beijo
Para os pequenos e para mim!!! hehehe, não sou fã de peixe, mas sei que é muito bom e tem que comer! Garanto que vou experimentar, porque também parece muito bom.
Um beijo
Hehehe Andrea bem, estou esperando uma foto sua de almôndegas ehhh!!!
con estas albondigas no hay excusa para comer pescado 😉
Besooos
Olá,
É uma daquelas receitas que tenho pendente preparar. São deliciosas. Você acha que com meio pão terei o suficiente para barrar? hahaha. Beijos.
Hahahahaha Eu mijo com você jijijijjji
Bem, anime-se com eles porque você vai repetir!!!
A besaaazk
Receita muito rica. Às vezes, os grandes relutam em comê-lo, mas com esta receita, dentro!!
Hahahahaha a verdade é que assim... não dá para perceber e são deliciosas e muito saudáveis!!!
besos
Se me esta haciendo la boca agua solo de verlas. Que ricas!
Jejeeje pues animate con ellas que veras que ricas!!!!
Beijos
Adoro bolinhos de peixe, meus favoritos são os da Sardenha, deliciosos 🙂| ||576= ==Muito obrigado pela receita.
Muchas gracias por la receta.
Hhhhm que delícia!!!! 🙂
E muito obrigado Alba!!
Parece bom, tomo nota
Um beijo
Espero que você esteja encorajado!!
Besos
Mmmm, con merluza, nunca lo he probado, tiene buenisima pinta, y no parece muy complicado
É muito simples Rebeca ^_^ anima com ela e você me conta !!
Um grande beijo
que delícia. É uma boa alternativa para comer peixe
Pois é, Roser 😉 e principalmente pra quem tem dificuldade de comer peixe, tá ótimo!!!
Um grande beijo
Não gosto peixe, nada disso não consegui comer esse 🙁
Se colocarem em você sem saber o que são... com certeza você vai comer e vai adorar e vai ver!!| ||802
Jejejje besos guapa
eles têm que ser bons!! um beijo!
Gracias guapa
Beijos