MANITAS DE CERDO EN SALSA ESPECIADA
Adoro pés de porco ou pés de porco, é uma carne com muito pouca gordura, ao contrário do que muitos pensam, e a sua textura gelatinosa é muito agradável.
Uma proposta do livro de receitas mais tradicional que tem uma infinidade de preparações e apresentações.
Já deixei uma receita depés de porco em molho que também é super gostoso
INGREDIENTES:
3-4 pés de porco
1 cebola grande ou 2 médias
200ml de tomate frito
2 colheres de chá de páprica doce
1 colher de chá de páprica picante
1/2 colher de chá de cominhos moídos
2 colheres de chá de orégano
2 folhas de louro
1 copo grande de vinho branco
1/2 fatia de pão frito
Água
Óleo
Sal
PREPARAÇÃO:
Limpamos bem os pés de pato, se necessário grelhamos os pêlos que tiverem
Em uma panela coloque um pouco de azeite (no meu caso usei o expresso) e doure a cebola.
Adicione o vinho e deixe reduzir.
Adicione o tomate frito
Tempere com as especiarias e o pão frito picado.
As quantidades de especiarias que lhe dei estão na proporção que eu gosto, mas pode sempre alterá-las.
É um pouco picante, mas não excessivamente.
Adicione as pernas e água até cobri-las, não coloque mais porque este molho não é muito quente.
os trotters em um pote expresso precisarão de 30 a 40 minutos, dependendo do tamanho.
E em uma panela tradicional eles estarão fervendo por um total de 1 hora e meia.
pronto!!!
Bom lucro!!
Una receta muy original de un producto de toda la vida, estas recetas me encantan, porque si alguien no te lo cuenta no sabes hacerlo.
Obrigado| ||319== =http://unospicanyotrosno.blogspot.com
http://unospicanyotrosno.blogspot.com
É verdade, são os mais tradicionais e ainda por cima é um prato económico.
Muito obrigado pela vossa visita ^_^
Um grande beijo
Delicioso, ficaram ótimos…!!! Minha mãe fazia bem parecido e eu fazia de vez em quando…hehehe
Besitos..!!!
Sua mãe os faria luxuosos com certeza e você com certeza os venceria!!!
Um beijo de rainha!
Uaaaaaa que delícia, tem sido um faz tempo que não fazemos em casa, e já estou gostando muito, ficam deliciosos em você.
Beijos
Ettore
Hehehe muito obrigado super chef!! Você já sabe que é um luxo para mim ter você aqui.
Um grande beijo!
Eu amo, gosto que você coloque receitas "ao longo da vida" porque eu as amo. A propósito, te conheci no grupo BEE e já tens mais uma seguidora 😛
Um beijo!
http://www.cuidemonos.net/
Hooa Alba! ! Muito obrigado e bem-vindo!!
Estou feliz por você estar aqui ^_^
Claro que estou passando pelo seu site agora porque o nome já me pega atenção.|| |505
Un besazo
Olá..Sou do México e fiz sua receita, fiquei encantada com o sabor e delícia deste prato…super simples e barato.
Obrigado muito obrigado, estou tão feliz que você os achará deliciosos.| ||554
Besos
Muito interessante mas te conto melhor quando fizer o faz-tudo, abraços
muito interessante, mas eu' Eu vou te dizer melhor quando eu fizer o faz-tudo, saudações
Bem, diga-me o que está acontecendo, vou esperar por seu comentário | ||628