280° receita: ALMOÇOS COM UVAS D.O.P VINALOPO #RecetasSolidariasParaNavidad | ||184

ALBONDIGAS CON UVAS D.O.P VINALOPO  

Olá bonitão!!!! É estranho, né, o que diz o título ALMOÇOS COM UVAS mas não se preocupe, você vai gostar, garanto.
Você já sabe que não estou enganando você e que o que eu coloco em você ésempre delicioso e isso… por mais estranho que possa parecer para você, é umdelícia autêntica.
Eu desde o dia em que os fiz pela primeira vez…. SOU FÃ DE ALMOFADAS COM UVAS!!!

Ao contrário de outras
A diferencia de otras uvas de mesa, a uva Vinalopó cresce protegida sob umsaco de papel que é cuidado e guarda cuidadosamente todos as uvas do cacho até chegarem às mãos do consumidor.

Graças a este peculiar sistema de cultivo, aUva de mesa Vinalopó Possui propriedades físicas excepcionais e gastronómicas, que lhe valeram ser a única uva ensacada com Denominação de Origem

Participo com esta receita no Livro de receitas com D.O. Espanha. Se entrares na web poderás ver esta e muitas outras receitas, todas elas feitas com algum D.O.
Espanha.

INGREDIENTES:

para o molho:
1 cebola
125g de uva branca aledo (usei a que me mandouUVASDOCE)
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de farinha
1 colher de sopa de amêndoas moídas
2 alhos
Sal e pimenta
1 folha delouro
Óleo

Para as almôndegas:
400g de carne picada mista
1 ovo
4-5 colheres de chá de farinha de rosca
1-2 dentes de alho
Salsa fresca
1 colher de sopa de caril

PREPARAÇÃO:
Quando faço almôndegas gosto de começar por as fazer antes do molho para as deixar prontas.
Numa tigela coloque todos os ingredientes para as almôndegas (carne, ovo, pão, especiarias)
amasse com a ajuda de uma colher.

Moldamos as almôndegas.

Deixe descansar.
Continuaremos com o molho.
Num tacho coloque um fio de azeite e junte a cebola e os alhos finamente picados.

Adicione o louro
Quando estão bem escaldados, fritamos a farinha
Adicione o tomate frito e as amêndoas moídas e refogue por alguns minutos.

Despeje o vinho e deixe reduzir.


Enchemos com água acrescento cerca de 4 dedos.

Quando começar a ferver, adicione as almôndegas, tomando cuidado para não desmanchar.

Tempere com sal e pimenta e deixe ferver.

Preparamos a uva.

Quando as almôndegas estiverem fervendo por 10 minutos, adicione as uvas. e deixe ferver por 10 min. mais.

E pronto, fica um molho super interessante, delicioso e a uva cozida assim fica tremendamente deliciosa.


Você vaiencantar



Também com esta receita participoReceitas Solidárias (na margem e aqui tens o link) que é uma iniciativa || |289#RecetasSolidariasParaNavidad em que oblogueiro vai deixar ideias bem baratas para o table Christmas.
E tem como objetivo inundar o mercado de Bloggers e Redes Sociais com boas receitas que gerem ideias de consumo responsável. Então não perca esta grande iniciativa, eu comecei com esta. Se você pegar contas, é mais barato fazê-las em casa, mas estarei postando mais coisinhas.
Enfim , você já sabe que a pretensão do meu blog não é outra coisa de colocar coisas baratas e você também tem muitas ideias.

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