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264ª receita: CRONUTS, O DOCE DA MODA(receita passo a step)

Cronut: Uma mistura entre croissant e donut que triunfa em Nova York e nas redes sociais .|| |190

Parece ser que a un chef francés llamado Dominique Ansel, em sua padaria no bairro do SoHo, foi solicitado por seus funcionários para fazer rosquinhas, segundo ele diz , sendo francês não conhecia os donuts mas conhecia muito bem os croissants, por isso decidiu juntar os dois e depois de várias tentativas conseguiu o que chamo de CRONUT e parece que tem sido tudo um sucesso.
                              
Dizem que por falta de infraestrutura e para garantir a qualidade do produto apenas prepara200unidades por dia , de um sabor único a cada mês, você só pode comprar 2 por pessoa e ao modesto preço de5 dólares, as pessoas estão na fila desde as 5 da manhã e revenda em a internet chega aos 40 dólares porCronut INCRÍVEL

Cro-nuts, meio croissant e meio donut, é a queridinha em Nova York.|| |208

Aquí os dejo la receta, que no tiene ningún misterio, para que lo comprobéis por vosotros mismos. Me trae recuerdos a los xuixos de Girona que probe hace un tiempo, es muy similar.

INGREDIENTES:
massa folhada em folhas (dá para fazer em casa... mas é mais rápido usar a que vendem pronta)
Óleo para fritar

Para a cobertura:
100g de açúcar de confeiteiro
20ml de água

PREPARAÇÃO:

Abrimos a massa folhada, com um cortador de rosca (quem tiver) ou uma forma redonda cortamos círculos.| || 229

Si no teneis el molde de donut además debeis hacer el agujero (os vale un vasito de chuupito, un tapon… lo que se os ocurra)

Depois tem que montar um círculo sobre o outro (Coloquei 3 mas você pode colocar os que quiser)
       
Em uma panela funda ou caçarola, aqueça o óleo, que deve estar quente, mas não excessivamente em temperatura média para evitar que o interior fique cru
Recomendo fritar um de cada vez, no máximo dois de cada vez e virar várias vezes até dourar.
Disponha-os sobre papel de cozinha para absorver o excesso de óleo.

 

Prepare o glacê com a água e o açúcar em pó, mexendo muito bem.
 Bañamos los cronuts con la glasa y dejamos que se seque.

E já temos os CRONUTS


e aproveite esta doce Nova York!!!|| |259


ya os subiré poco a poco más ideas de este delicioso dulce:

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