ROLLITOS DE PRIMAVERA CHINOS CASEROS
Hoje é chinês!! E para mim, esta é uma das melhores receitas de pãezinhos que já experimentei!
Adoro comida chinesa, embora... esta que nós ocidentais nos servem é, digamos, a menos natural e gorduroso.
Si tengo que elegir entre todos sus platos los rolinhos primavera ou chun kun são os que eu mais gosto. Mas devo dizer que me dá muito mais tranquilidade, principalmente pela questão das calorias, fazê-las em casa.
Tradicionalmente, os rolinhos primavera fazem parte da festa do Ano Novo Chinês que costuma ser celebrada todos os anos na proximidade da primavera. Os rolinhos primavera têm uma simbologia especial nessas datas, pois lembram um bicho-da-seda renascido de seu casulo. Os rolinhos primavera também são servidos nos festivais de Qingming
INGREDIENTES:
Bolachas de arroz chinesas (vendem-se nos supermercados, mas se não as encontrarem podem substituir por massa filo)
250 g de couve lisa
1 alho francês
1 cebolla
200 g de rebentos de feijão
100 g de cenoura ralada
50 g de molho de soja || |214
Aceite para freír
MOLHO DOCE E ÁCIDO CASEIRO (clique para ver a receita)
PROOFING:
Vamos começar com o preparo do recheio. Corte os legumes em juliana, para que fiquem bem finos.
Em uma frigideira funda ou wok, coloque um pouco de azeite e refogue os legumes levemente temperados. Começaremos com a couve, o alho e o alho francês, quando os tivermos prontos juntamos a cenoura ralada. Como sabem em alguns restaurantes estes pãezinhos têm carne picada, podem adicionar neste momento 50g de carne de porco picada e saltear tudo junto durante uns minutos
Quando os legumes estiverem macios temperar com o molho de soja . Reservamos este recheio
Vamos montar os rolinhos primavera caseiros. Desta vez optei pela massa filo, mas pode usar bolachas de arroz (demolhadas primeiro) Corte a massa filo em quadrados.
Coloque uma porção do recheio em um canto da forma e enrole sobre ela mesma, dobre quando chegar no meio e pinte bem com água para fechar. (Veja no vídeo como faço)
Frite os rolinhos ou prepare no forno. Coloque os rolinhos na frigideira quando o óleo estiver bem quente, doure-os bem dos dois lados e retire-os para um prato com papel absorvente para retirar o excesso de óleo.
Se optar por prepará-los no forno , pincele-os com ovo batido e coloque-os no tabuleiro do forno a cerca de 200 graus até ficarem dourados.
Nota: pode preparar vários e depois de montados, antes de fritar, guarde-os num recipiente colocando assar papel ou filme entre eles para não grudar e congelar
Então quando der vontade de comer... é só tirar e fritar.
Prontos os rolinhos primavera caseiros, mais rápidos e menos gordurosos que chamam os chineses
Anda rollitos chinos!
Onde você comprou esse macarrão? É caro?
Yuumm eu realmente quero eles agora por sua causa joooo como você está vendo seu blog é um pecado
Olha comprei no Carrefour e me custou 1,10€
Jejejeje muchas graciaaaas 🙂
Um grande beijo
umm me dê um que eu amo "lollitos de plimavela" hahahahahahaha. Beijos lindoaaaaaa você foi ótimo
Hahaha, muitas geleiras agradáveis! Hehehe
Eu adoraria experimentá-los! Mmmmmmm
Hehehe quando quiser!! Ainda tenho alguns congelados!
Também preparei, mas o óleo não estava muito longe e fiquei com pequenas bolhas, um acabamento não tão perfeito quanto o seu. Vou tentar de novo para ver se acerto!
Beijos
Olá linda!!
Eles ficaram assim quando eu os assei.
Y se me quedan mejor pequeños y no muy rellenos.
Eu frito em óleo médio-alto.
Vamos ver como fica o próximo, tenho certeza que você vai gostar Borde-as! !
Beijos
Que massa deliciosa!! O que comprei uma vez em uma loja chinesa, não precisava molhar, embora para falar a verdade as instruções não fossem em espanhol, hehe ... Adoro pãezinhos e não os preparo há muito tempo ... beijos
Jeje hola guapa!!
Acho que vai depender da marca mas não sei… esse tmb veio em inglês mas colocou
Vamos veja se você se atreve a preparar o seu novamente!!
Besooos
ayyyy yummyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy /2013 at 2:04 PM
Hehehehe ^_^ thank you!!
Mmmmmmm que aspecto lindo eles têm!!! Eu tenho que tentar fazê-los AM
Olá linda!!! Jeee muito obrigado 🙂
Vamos ver se você se atreve e me diga o que está acontecendo!!
Beijos
uau receita "favorita" 😀
Hehehee muito obrigada linda! !| ||765
¿Hay que echar sal a los condimentos?
Oi Luis!
Bem, olha, isso é com você. Não coloco porque com o molho de soja fica suficientemente temperado para o meu paladar.
Mas se gostar é claro que pode adicionar 😉
Um beijo Luis e muito obrigado
bom amigo gostaria muito de aprender a fazer a massa então não Eu mesma peguei a massa filo e tentei fazê-la em várias oportunidades, mas não deu errado, gostaria que me ajustassem melhor
Trabalhei em um restaurante chinês e lá aprendi a fazer a massa, é só um litro de água, farinha de trigo, 3 ovos e um pouco de fécula, todos os ingredientes que sobrarem A massa é bem grossa e você aquece uma frigideira antiaderente e depois fica bem quente, você despeja a mistura e mexe na panela inteira para que pareça uma omelete e depois se desprende dos lados, está pronto, você tira e enquanto cozinha o mesmo com a outra massa você coloca em um saco para não endurecer e bem você faz o mesmo procedimento do nosso amigo mayte. Espero que
quanta farinha para um litro de água? e você adiciona sal, açúcar, fermento em pó? obrigado
Obrigado Maite.. eles estão ótimos. Este fim de semana estou em apuros!!
Hehe ótimo, 🙂 você me diz!!
Como você conseguiu que eles ficassem tão perfeitamente dourados? A verdade é que só os fiz uma vez mas ficaram muito transparentes...
Ótima receita, parabéns!
Olá, em primeiro lugar, muito obrigado. (Joo, eu não sei como me referir a você porque você é "anônimo" 🙁 hehe)
Bem, eu não sei como te dizer… eles sempre saem assim.|| |986
Podria ser el tiempo de fritura? O la cantidad de aceite al freir..
La marca de las obleas quizas.
Puede que sea por eso 😉
Ya me diras que tal seguro que aun asi te quedaron seguro geniales!!!!
Besos
hola yo aprendí ha hacerlos igual a esos con la variante de ponerle pescado y comerlos crudo sin freír, son riquísimos y sanos
La variedad al poder jejeje encambio la masa esa cruda, no me gusta.
Saludos!!!
Yo creía que un rollito de primavera era acostarse con una enana en la Feria de Abril, pero vaya… Me ha gustado mucho a receita. Vou tentar assim que encontrar os wafers "nacionais": aqui estão alguns com instruções em vietnamita...
o-O que Hector é uma piada de mau gosto joer hehe
Que bom que gostou a receita se você não encontrar essas bolachas (que trazem as instruções em inglês) substitua-as por massa filo!!
Saudações!!!
bom dia, acabei de descobrir seu blog e estou' já vi receitas muito interessantes para fazer nas férias, mas tenho uma dúvida, rolinho primavera não leva carne picada??? obrigado antecipadamente saudações e muito bom trabalho
Olá Mari ^_^ encantada!!
Bem, olha sim, nós que comemos aqui somos "ocidentais" hehe sim eles colocaram, mas os de lá Eles não têm.
Se você quiser adicionar carne moída, frite como o recheio.
Mas eu recomendo que você frite levemente, reserve e faça o recheio conforme a receita. Feito isso, acrescente a carne novamente, misture bem e o restante da receita é a mesma ||1162
Besos guapa y muchas gracias
Que bom se eu encontrar os wafers eu faço...amo!!!!
e se não for doce pode fazer eles com massa filo|| |1196
besooooss
Tenho que fazer esses rolinhos primavera ficaram deliciosos, e agradeço a Deus por ter te encontrado, um grande beijo Muuuaaaa