Hoje trago-vos uma receita para toda a vida, ALMOÇOS DE CARNE, um prato que tem mil formas diferentes de o fazer e do qual temos alguns que outra receita que já coloquei no Blog
INGREDIENTES:
PARA A CARNE
250g de ternera y 250 de cerdo picado
2 dentes de alho picados
Salsa picada
Pão ralado, 5 ou 6 colheres de sobremesa
1 ovo
Sal e pimenta
2 dentes de alho picados
Salsa picada
Pão ralado, 5 ou 6 colheres de sobremesa
1 ovo
Sal e pimenta
Para o molho:
1 cebola
1 colher de sopa de amêndoas moídas
1/2 colher de chá de pimenta moída
1 colher de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de tomilho
1 cálice de aguardente
2 colheres de sopa de tomate frito
3 ou 4 dentes de alho
água
óleo
sal
1 cebola
1 colher de sopa de amêndoas moídas
1/2 colher de chá de pimenta moída
1 colher de sopa de páprica doce
2 colheres de sopa de tomilho
1 cálice de aguardente
2 colheres de sopa de tomate frito
3 ou 4 dentes de alho
água
óleo
sal
PROCESSANDO
Faça a mistura de almôndegas misturando os ingredientes em uma tigela.
Despeje o óleo em uma panela e frite a cebola previamente cortada em pedaços pequenos. Quando a cebola começar a ficar transparente, junte os alhos picados e frite-os. Abaixe um pouco a temperatura do fogo para que não fique muito rápido. Depois de pronto juntamos as amêndoas moídas e o colorau ao molho e fritamos um pouco.
Deite o copo de aguardente e deixe reduzir. Adicione o tomate frito e dê algumas voltas.
Adicione as almôndegas junto com o molho. Eu não frito as almôndegas, eu gosto mais do jeito que elas ficam assim
Despeje cerca de 4 dedos de água na panela (não exagere, senão o molho ficará muito ensopado).
Ferva por cerca de 20-30 min
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Gosto muito do Xiqueta no seu blog. Você tem muitas receitas de osso de Alicante.
Recebi essas receitas e estou crescendo e vou começar a experimentar esta e a coca de llonganisa.
Moltisimes Obrigado Ramon, espero que goste!
Você colocou: viramos o refogado junto com o frango….
Jajajja ya está cambiado. Es lo que tienes escribir las recetas de cabeza y a veces rápido
Obrigado por me avisar