191º receita: BERINGELAS RECHEADAS COM ATUM E BACON|| | 184

BERENJENAS RELLENAS DE ATUN Y BACON

  Hoje deixo-vos uma receita bem típica e que cá em casa gostamos muito!!
são umas beringelas recheadas neste caso com atum e bacon

==4 cenouras
INGREDIENTES:
2 berenjenas grandes
1 calabacin
4 zanahorias
1 cebola
2 pimentos verdes
2 latas de atum em azeite
100 grs de tiras de bacon| ||208
Queso rallado
4 colheres de sopa de tomate frito
cominhos
 sal
azeite

ELABORACION:


Corte as beringelas ao longo do m e esvaziá-los cuidadosamente deixando o
shell e, em seguida, preenchê-los.

Pique todos os legumes, deite o azeite num tacho e refogue em lume médio-baixo durante 15 minutos.
Refogue o bacon, junte o atum (bem escorrido)
Coloque o tomate frito e
rectifique o sal se necessário, retire e reserve até
tempere.
Recheie as beringelas com o preparado anterior.
Coloque o queijo por cima.

Gratinaremos no forno por 4 minutos.

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