Bueno como ya habréis leido en el titulo son galletas SEM GLÚTEN.
Vou partilhar esta receita a pedido de uma mãe com um pouco de doença celíaca... como já sabem (e se não vos digo) os produtos para celíacos são ainda mais fáceis de encontrar todos os dias , então Em geral, bem mais caro que os outros.
Então fiz uma adaptação da minha receita com a ajuda dessa mamãe, dos biscoitos infantis de chocolate.
INGREDIENTES:
110g de Farinha Beiker
50g de farinha de arroz Hacendado ou Nomen
95g de cacau em pó Valor
Uma pitada de sal
70g de manteiga
100g de açúcar mascavo
1 ovo
PREPARAÇÃO:
Começaremos por derreter a manteiga e deixar arrefecer.
Misture a manteiga
com o ovo, acrescente o restante dos ingredientes e amasse até
forme uma bola.
Coloque a bola entre dois papéis de cozimento, e o
estique com a ajuda de um rolo, deixando uma espessura de meio cm
aproximadamente.
Cortamos no formato desejado (neste caso usei moldes com formatos infantis mas pode usar qualquer outro)
Com cuidado,
coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Apresentamos
no forno e asse por 8 a 10 minutos (mais tempo do que eles ficariam duros).
Deixe esfriar em um
grade, e passamos a repetir o processo com a massa restante.
E APROVEITE!
