PUDING DE FRESAS
Hoje trago-vos uma sobremesa para o fim de semana! E desta vez é um pudim com morangos!
INGREDIENTES:
300- 400 g de morangos frescos
500ml de chantilly
biscoitos de joaninha ou outros pastéis duros
150g de gelatina sabor morango.
300ml de água
300 ml de água 100g de açúcar (para o caramelo)
ELABORACIÓN:
Lo
A primeira coisa que devemos fazer é preparar o caramelo. Para fazer isso, em um
frigideira antiaderente, vamos despejar o açúcar sem mais nada (não é
necessário) e deixe caramelizar até ficar com um tom dourado
mas não muito escuro.
Despeje na forma que vamos usar para fazer nosso pudim.
A seguir, vamos cortar os morangos ao meio e dispô-los sobre o caramelo, até cobrir toda a forma ou a nosso gosto, agora vamos cobrir os morangos por cima com os palitos.
Você deve garantir que todo o molde esteja bem coberto porque esses biscoitos
eles serão a base do nosso pudim.
Por outro lado, em uma panela despejamos a água, que teremos
reservado, e colocamos no fogo. Quando esquentar
Adicione a gelatina e misture até dissolver bem. Quando
volte quase ao ponto de ebulição vamos adicionar as natas retiramos um par
de minutos.
Colocamos na nossa fôrma, você vai ver que aos poucos os biscoitos vão subindo para o
superfície (isso é normal)
Deixe esfriar um pouco e guarde na geladeira por algumas horas até que a mistura esteja firme.
Desenforme com a ajuda de um bico de cozinha e sirva.
Esta receita admite muitas variações. Pode trocar a fruta, pode aproveitar sobras de queques, pão-de-ló e pão dormido...
E é isso. Terminamos. Não tem nenhuma complicação. Suporta
múltiplas variantes na apresentação que também fica a gosto
Não é fácil?
