PIROZHKI COM CARNE
Apresento a vocês osPirozhki, que são um típico pão russo. Desta vez com uma carne muito, muito típica deste país.
Admitem vários recheios mas este é o mais comum, embora saiba que também há doces recheados com compotas.
Nenhuma festa se celebra sem estes tradicionais pãezinhos russos.
Não podes perder porque são muito tenros e podes levá-los a qualquer lado, à praia, ao campo, a um concerto…. Você vai ficar com inveja!!!
Vamos com esses PIROZHKI
INGREDIENTES:
500g de farinha
200ml de leite
25gr de fermento fresco
1/2 colher de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
Duas colheres de sopa de manteiga
2 ovos M
Recheio:
1 cebola
2 ovos cozidos
300g de carne picada (porco, vaca, frango)
1 lata de cogumelos
Batata cozida (opcional)
Sal, pimenta
1 ovo para pintar
PREPARAÇÃO:
Dissolva o fermento no leite morno.
Em uma tigela, adicione a farinha, o sal e o açúcar. Nós misturamos.
Batemos os ovos.
Colocamos tudo em uma tigela e amassamos bem até ficar homogêneo. A massa tende a grudar mas grudar e... NÃO ADICIONE MAIS FARINHA
Deixe descansar até a massa dobrar de volume.
Enquanto a massa cresce, prepare o recheio.
Corte a cebola e doure em uma frigideira com azeite.
Nós adicionamos
à carne picada, tempere e doure. Adicione os cogumelos e a batata cozida. Adicione os ovos cozidos e
Deixe o recheio esquentar.
Com as mãos untadas com óleo, faça bolinhas. Para esta quantidade sairão cerca de 15-20 dependendo do tamanho.
Fazemos uma espécie de panqueca nas mãos com a porção de massa que temos
cortar.
Colocamos o recheio no centro.
dobre como um
empada. Faça um pãozinho à mão.
Coloque num tabuleiro untado com óleo e pincele com ovo batido
Asse a 180º até aprox. cerca de 20min.
E PRONTO PARA COMER!!!
Eu recomendo que você os tome quentes! Apesar de quentes e até frias, são deliciosas.
Esta é uma grande descoberta. Não tenha medo de que não fique tão pães. Peguei uma bola com carne dentro e foi tão boa quanto. Se você vê que não consegue moldar, faça como eu, hehehe vai dar certo, prometo. Mas você tem que tentar.
Vou experimentar, parecem muito bons e não parecem complicados de fazer! Obrigado Mayte por compartilhar a receita!
Obrigado Neftys!!
Você vai me dizer; D
Tenho certeza que você ficará ótimo!!!
Estes pãezinhos parecem muito bons, vamos ter que tentar fazer e ir internacionalizando a minha cozinha
hehehehe obrigado!! !!!
Veras que ricos son super blanditos!!!
um grande beijo
Uuuf não consigo parar de babar vendo seu blog!
Eso que son como bollos preñaos pero rusos? Jaja nunca los habia visto
Hahahahaha obrigado!!!
Bem sim hehe sim, podemos chamar assim.
Experimente eles são muito saborosos!!
Que descoberta maravilhosa, você tem que ser tremendo, para a praia ou para jantar agora hahahaha.
Beijos
Ettore
Isso será corrigido em breve daqui para Tarragona eles chegarão bem 😉
Jajaja yo cuando se los he hecho a los nenes que cuido en el parque siempre llaman la atencion y yo a la playa siempre!!!
Hehehe
Beijos Ettore lindo!!| ||555
QUE BUENOS !!. MAYTE,.LOS PROBARE SEGURO!..
UN BESO
Patri faz e você verá como fica bom!!
Se ouse com eles, me avise com uma foto para eu ver!!| ||604
Besos
ha,ha,haaaaaaaaa.. Mayte… o que você quer é nos alimentar…. Parece que você está morrendo... mas vamos ver se coloca algo leve!!! ha, ha, ha….besicos
Hahaha luz no blog.. tem aí hehehe mas... assim é melhor!!!
jijijiji
Um grande beijo| || 658
Mayte, que pinta tienen estos bollos, me comería un par ahora mismo!!!!! que hambre me ha entrado, un beso
http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es
Muito obrigado Mariana, espero que se anime com eles.
Beijos
mmmmmm, isso é maravilhoso e parece.
Mas há algo que você não faz bem?
maravilhoso.
um beijo