COCA DE CARNE
O
A culinária levantina não é famosa apenas por seus pratos de arroz.
Tem tesouros muito diversos
Quando se trata de receitas
As pessoas em Alicante costumam pensar em pratos de arroz e não faltam motivos para isso.
Mas o
A gastronomia de Alicante é muito mais
que arroz Sua variedade e riqueza são imensas.
Esta forma de coca é típica dos vales de Vinalopó.
Tem muitas variantes. Esta é a receita original, mas você pode, como com
pizzas, variam.
Hoje temos uma coca diferente e original, nada conhecido, uma COCA com CARNE!!!
Esta receita com sua permissão é dado a você dedico ao meu namorado porque foi ele quem me pediu ;D
INGREDIENTES:
Para o massa:
500 gramos de harina,
110 mililitros de azeite,
260 mililitros de água morna (mas não muito quente),
25 gramas de fermento fresco de padeiro (o espremido)
uma pitada de sal, tipo uma colher de chá de café
e por cima vamos colocar...
250g de carne picada (porco, vaca, frango...)
2 cebolas
200g de tomate frito
queijo ralado a gosto
orégano moído
óleo
sal e pimenta
PROCESSAMENTO:
Aqueça a água no micro-ondas por alguns segundos para que fique morna (importante aquecer NÃO QUENTE).
Colocamos
Em um recipiente, o fermento e a água e dilua bem o fermento.
Adicione a pitada de sal e o óleo. Agora adicione a farinha e lo
nós misturamos tudo.
Você vai ver que o
a massa fica bem mole, mas não gruda.
deixe crescer até dobrar de volume
Agora despeje a massa
num tabuleiro de forno previamente untado com azeite. Nós deixamos isso
descanse cerca de 15 min. para que inche.
Asse a 180º por cerca de 30 min.
até dourar levemente.
Enquanto isso, pique as cebolas em pedaços não muito grandes e leve para refogar em uma frigideira com um jato de azeite. Quando estiver transparente, acrescente a carne e doure junto com a cebola. Tempere a gosto.
Retire a massa do forno e adicione-a
nosso ingrediente neste caso será o tomate frito, a carne, a cebola e
o queijo. Deixe assar por mais 10 minutos. Polvilhe com orégano.
Deixe esfriar e PRONTO!
Hola guapisimaa!!! Menuda pedazo de coca!! je je y bien completita eh?' madre mia!!!!me la apunto! un besito
Jejeje es verdad… no es una receta de las más light, pero un trocito no hace mal! Espero q la pruebes y ya me contarás!!
Olá linda! Essa coca parece ótima!! Então vou fazer sim ou sim, obrigada pela receita!!
Uma pergunta, o branco que você vê na imagem é do queijo coca? Que tipo de queijo você costuma usar?
Muito obrigado! Uma saudação!! 🙂
Olá linda, encantada!!!
O branco é o queijo e,,, eu coloquei mussarela ralada.
Se fizer pode colocar a foto no a página do facebook e você vai me dizer ;p beijos