Hola a TODOOOS! Buenos hoy os traigo una receta clásica se trata del Ossobuco. Es un plato tradicional de la cocina italiana que se puede encontrar en Milán, lugar de Italia de donde es originario.
Desde a segunda metade do século XX, também se tornou um prato muito comum em várias partes do mundo. É um guisado preparado com pernil de vitela
INGREDIENTES:
8 ossobucos de porco
1 cebola
2 colheres de sopa de tomate frito || |196
2 zanahorias
2 dentes de alho
Um copo de vinho branco
Dois copos de água ou caldo de carne|| |200
Aceite
Sal
Pimenta
Amêndoas Moídas
PRODUÇÃO :
Tempere os ossobucos e doure-os em uma frigideira com azeite. Retire e reserve.
Adicionar
na mesma caçarola a cebola cortada em pedaços.
Refogue e acrescente os alhos picados, as cenouras às rodelas e o tomate frito.
Refogue tudo e junte o vinho.
Mover e
adicione os pedaços de ossobuco que reservamos.
Adicione água ou caldo até
cobrir a carne. Adicione um pouco de sal e as amêndoas moídas e deixe ferver em lume brando
até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e 20 minutos.
Se fizer isso
Na panela rápida com 35 minutos estará pronto.
Para acompanhar, descasque algumas batatas, corte-as e frite-as.
Sirva os ossobucos acompanhados do molho de legumes e batatas fritas.
