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137º receita ESPETINHOS DE SALMÃO COM PERA E LARANJA|| |188


Bien hoy toca receta «sofisticada» jejje. Una brocheta de salmón con frutas.
E alguns de vocês vão pensar buaaahh "que coisa estranha", "isso é bom?".
Bem, a resposta é SIM!! Por mais estranho que pareça, é uma união perfeita. O sabor da pêra combina muito bem com todo o tipo de peixes e para os gordurosos (como o salmão) a acidez da laranja é perfeita!!!
Tem que se atrever a experimentar coisas "diferentes" , não tenha medo, sério!!!
Então VAMOS AO AVENTAL!


INGREDIENTES:
1 fatia ou filé de salmão fresco (também Pode usar congelado)
1 pêra (usei conferência, mas fica a gosto)
1 laranja
Um pouco de suco de laranja
óleo

PREPARAÇÃO:
A primeira coisa a fazer é verificar se o nosso salmão não tem espinhas e retirar a pele. Se for difícil para você retirar, não acontece nada, espere até que esteja cozido, será muito fácil para você.
Corte o salmão em cubos não muito grandes, leve uma frigideira com regue com azeite e refogue por alguns minutos até que mude de cor. Adicione o suco de laranja e deixe reduzir.
Enquanto isso, corte a pêra em pedaços do mesmo tamanho do salmão. Recomendo deixar a casca pois é onde tem grande parte da fibra, tirando ela você estaria perdendo até quase 43% da fibra.
Descasque a laranja e corte também em rodelas pedaços.
Agora é só montar nossos espetinhos, alternando os pedaços de salmão, pêra e laranja a seu gosto.
APROVEITE!!!

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13 respostas para “137ª receita ESPETINHOS DE SALMÃO COM PERA E LARANJA”

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