128ª receita: TORTA DE CEBOLA E ATUM

EMPANADA DE CEBOLLA Y ATÚN

A empanada é um fast food,
econômico, que pode ser servido a qualquer hora do dia, ambos
quente como frio. Com esta receita poderá preparar uma autêntica empanada digna do melhor da cozinha espanhola.
Desta vez resolvi rechear com cebola e atum, uma das combinações que mais gosto

Y
Além disso, ao confeccioná-los em casa, sabemos perfeitamente que utilizamos produtos
de qualidade e o que é melhor… economizamos!!! Uma empanada do
medidas que vos proponho em qualquer confeitaria, pastelaria ou forno
de pão eles cobravam um mínimo de € 10 e, em vez disso, cobravam menos
Teríamos por 5€ e ainda por cima não gastaríamos todos os ingredientes
completamente limpo!
Então... VÁ PARA O AVENTAL!

A empanada é um alimento preparado feito de uma massa fina de pão e fermento, massa quebrada ou folhada, recheada com qualquer alimento doce ou salgado.

INGREDIENTES:
Para a massa:
350g de farinha
150 azeite
150 água
Sal
Opcional: 1 colher de chá de páprica
1 ovo para pintar
Para o recheio:
3 cebolas grandes
4 latas de atum
um punhado de pinhões
4 ovos cozidos.

PREPARAÇÃO:
A primeira coisa que temos que preparar são os ovos cozidos. Colocamos para ferver em água com sal 10-15 min. Deixe esfriar, descasque e reserve.

Corte a cebola em pedaços pequenos e frite em uma frigideira com azeite até ficar transparente. Escorra bem o óleo e reserve.

Escorra o óleo das latas de atum.

Agora vamos fazer a massa para a empanada.
Misture todos os ingredientes em uma tigela.

Amasse até ficar uma massa homogênea.

Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior que a outra. A maior será a tampa.

Espalhe a massa (a menor) em uma assadeira. Não é necessário colocar papel, ele não gruda na bandeja.

E dispomos os ingredientes na massa.
Costumo colocar primeiro a cebola e o atum

Depois por cima os pinhões e os ovos cortados às rodelas e os pinhões

Agora espalhamos a outra parte da massa na assadeira papel. Tente estendê-lo mais amplamente do que a base para poder fechá-lo bem.

Colocamos a tampa, fechamos as bordas com os dedos para que não abra e fazemos uma chaminé para que não suba e inche.

Pinte com o ovo batido.
Asse a 200º cerca de 40 min. ou até dourar.