E também é um prato que nos custaria menos de 4€ por 4 pessoas !!!
400g de esparguete
450g de amêijoas
Um pouco de óleo
1 cebola
3 dentes de alho
Meio copo de vinho branco
Meio copo de água
Duas colheres de sopa de farinha
1 pão de gengibre
Salsa
água, azeite, sal, cubo de caldo
PREPARAÇÃO:
Coloque uma panela com bastante água e o cubo de caldo. Quando começar a ferver, adicione o macarrão e cozinhe por cerca de 8-10 min. Escorra e reserve.
Pique a cebola muito finamente, coloque-a juntamente com os alhos picados e a malagueta num tacho ou frigideira com azeite e refogue até a cebola ficar transparente.
Adicione duas colheres de sopa de farinha e quando estiver cozido um pouco
Vamos adicionar o vinho. Deixe reduzir um pouco e acrescente a água.
Quando estiver quase fervendo (vamos ver as primeiras bolhas),
vamos juntar as amêijoas e deixar cozinhar até abrirem, normalmente
entre 3 e 4 minutos. Para finalizar adicionamos um pouco de salsa picada.
Adicione a massa escorrida juntamente com as amêijoas e o molho, misture tudo bem e refogue alguns segundos. Servimos bem quente. APROVEITE!
