116ª receita: LOMBOS DE PORCO EM ADOBO CASEIRO

Hoy en el mercado estaban baratos los lomos de cerdo y por no hacer lo tipico de asarlos a la plancha… he pensado ¿que tal un adobo?
Adobo é um molho ou molho que serve para temperar ou para conservar
carnes, aves, peixes e vegetais. Os ingredientes básicos são: óleo,
vinagre (ou vinho), alho, sal, algumas ervas aromáticas e temperos. O
marinada ou escabeche são tipos de marinada.
Tomilho, alho e
cebola, também têm ação bactericida e, portanto, de
conservação. O açúcar também ajuda a conservar.

INGREDIENTES:
Lomo de cerdo (sin hueso)
páprica doce, cominhos moídos, tomilho, pimenta preta moída, sal
pimentón dulce, cominos molidos, tomillo, pimienta negra molida, sal
óleo.

PRODUÇÃO:
A primeira coisa a fazer assim que tivermos o lombo é mariná-lo. Para isso, pegaremos um cone e adicionaremos os temperos nele. As quantidades vão depender do gosto de cada um, eu costumo colocar o dobro ou mais de páprica que cada um dos demais temperos. Isso é 1 colher de sopa de páprica, quase meia colher de sopa do restante dos temperos. As quantidades também variam de acordo com a quantidade de carne que você vai marinar.
Adicione um bom jato de azeite aos temperos e misture tudo bem. Adicione os lombos de porco e unte-os bem para que fiquem impregnados de todos os lados com a marinada.
Deixamos marinar pelo menos 4 horas, embora o ideal seja de um dia para o outro.
Pasado ese tiempo solo tenemos que calentar una sartén , no es necesario poner aceite dependerá de cuanto aceite lleve el adobo, y asar la carne al gusto.
Pode ser acompanhado de arroz,batatas ao alho cabañil,escalivada …