Hoy vamos a tomarnos una tapa de ensaladilla rusa. Un bocado
deliciosa, simples e económica…uma tapa que nos vai livrar de problemas em
mais de uma ocasião.
Certamente em mais de uma ocasião você já se perguntou se
É realmente russo ou é uma lenda urbana, bem, de fato é
Russo.O criador era um chef local quando trabalhava em um hotel
importante da época (século XIX). Começou como uma salada
Oliver, como seu criador, mas com o tempo ele só se lembra
O local de origem. Em princípio, este requintado chef o fez com
um vinagrete em vez de maionese mas fora isso não alteramos
nada.
Bem, hoje vamos fazer diferente. Uma forma muito divertida e prática de apresentar. Como uma bicicleta!!!! E você vai se perguntar por que, certo? Bem, nada mais simples do que porque a salada "é montada em uma rosquinha"
INGREDIENTES:
400g patatas
3 latas de atum em azeite
3 latas de atún en aceite de oliva
3 ovos cozidos
alguns pimentos piquillo
Maionese.
Donuts compridos
Estes
são os ingredientes para fazer uma base de salada russa, de
destes podemos acrescentar mais para ficar ainda mais saborosa se possível.
PREPARAÇÃO:
Cozinhe as batatas descascadas com um pouco de sal em
uma panela por cerca de 20 min. mais ou menos até ficar macio.
Cozinhe os ovos por 10 min. Já sabemos que devemos esperar pela água
estar quente para jogá-los fora. Vamos refrescar com água da torneira e cortar
o cozimento. Esperamos que esfriem completamente antes de manuseá-las.
Corte as batatas em quadrados quando estiverem frias.
O
variantes ao comprá-los cortados, teremos apenas que deixá-los escorrer
bem todo o vinagre. Também podemos fazer nossa própria variedade de
picles: maxixe, pimenta, cebolinha, cenoura, azeitonas
Recheie o que quiser.
Cortamos os ovos em pedacinhos de
tamanho semelhante. Escorremos o atum do óleo e picamo-lo
não excessivamente, deixe-a mastigar.
Corte a batata com um
faca, a gente não amassa porque ia ficar uma pasta, e nós
queremos uma salada. Também devemos tentar não deixar muito pequeno
porque ao mexer para misturar todos os ingredientes vai quebrar ainda mais.
Já temos todos os ingredientes prontos para misturá-los em uma tigela.
A
Podemos incorporar isso (o que funciona muito bem) algumas partes de
pimento ou pimento piquillo e uns pedacinhos de azeitonas
recheado.
Tudo o que temos a fazer é misturar todos os ingredientes e
adicione a maionese. É preferível adicionar à medida que vemos o que acontece
precisando despejar em excesso.
Podemos fazer ou comprar já pronto, neste caso podemos escolher mais leve para não ficar muito pesado.
Uma vez que tenhamos a salada pronta e bem esfriada, é hora de montar a tampa.
Pegamos alguns donuts, colocamos uma quantidade generosa de salada em cima do donut e COMEMOS!
Seus convidados vão adoro esta forma de apresentação.| ||261
Muito rico, sim senhor, eu acho que farei hoje! A propósito, você conhece a variante murciana? É salada russa mas em cima de uma crosta gigante, algo parecido com pão de camarão chinês... pelo menos foi assim que comi uma vez quando fui a Múrcia.
Oi Nina! Estou tão feliz por tê-lo aqui novamente ;D
Bem, eu tenho família em Múrcia e costumo ir lá para comer muitas tapas, mas eles nunca me serviram em uma crosta, mas. .. assim também tem que ficar uma delícia!|| |368
Lo probaré!
Hehehe que capa curiosa! I love mayte
Jejejejeje gracias Rosi!!