108ª receita: ESCALIVA OU SALADA DE LEGUMES

Olá pessoal! Aqui estou novamente com mais uma nova receita que com certeza você vai adorar.
O
Todo mundo pode comer, mesmo se você estiver de dieta. É
prato ideal para comer no verão, serve-se fresco ou quente.
Mas em momentos de frio numa torrada quente. .. ele é viciado
É um prato tradicional muito antigo, lo
os camponeses faziam com seus produtos recém-colhidos de seus pomares e
assado na brasa. Hoje, a menos que tenhamos uma lareira para poder
fazer um bom preparo de brasas ou um churrasco, nos contentaremos com
com o forno. A escalivada é um prato da cozinha catalã.

 

 

 

São colocados
as beringelas, os pimentos e as cebolas (estas, as cebolas, embrulhadas em folha de alumínio para não queimarem) num tabuleiro que colocamos
leve ao forno com um fio de azeite e sal.
Aproximadamente
Após 25 minutos, introduziremos os tomates, pois requerem menos
clima. Aproveitamos que abrimos o forno para dar uma volta pelos legumes.
Apagamos o incêndio passados ​​40 minutos, depois de verificarmos se estão
pronto.

Deixamos os legumes descansar hehe é importante que o façamos para poder descascá-los
melhor (e mais do que tudo porque queimaríamos) Para descascá-los é conveniente ter uma tigela com água por perto. Isso é muito útil para deixar as sementes e a casca da pimenta
que às vezes gruda nos dedos.

Depois de descascar todos os vegetais e
as sementes das pimentas foram removidas, cortaremos as tiras no sentido do comprimento ou em pedaços e as colocaremos em um prato.




Podemos tomá-lo quente ou frio, que é melhor. Recomendo também que leve tostado como eu e acompanhe com atum (enlatado), mojama, bacalhau salao, salmão fumado, atum sorra...
É uma boa solução para quando convidar um amigo para comer em sua casa. Tenho certeza que eles vão adorar!!!!!